Soto Ayam Suka Santan

Soto Ayam Suka2  Santan

 30 menit 

 2 

Makanan Utama

Masih edisi ramadhan yg senang makanan berkuah2. Resep soto ini sangat mudah di buat dan dimodifikasi sesuai...selengkapnya

+

Bahan-bahan

1. 250 grAyam, kalau bisa bagian dada
2. 1/2 btrkelapa, ambil santannya
3. 2 cmlengkuas
4. 2 btgserai
5. secukupnyagula, garam
6. minyak goreng utk menumis
7. Haluskan :
8. 2 cmkunyit
9. 1 cmjahe
10. 2 lbrdaun jeruk
11. 1 sdtmerica
12. 5 bhbawang merah
13. 4 siungbawang putih
14. Pelengkap :
15. tauge
16. tomat
17. emping/kerupuk singkong
18. daun bawang
19. sambal/irisan cabe rawit merah
20. soun
21. perkedel kentang (resep di menu lainnya :D)

+

Langkah

1. Iris ayam melintang dgn ukuran yg diinginkan (sy iris +/- 2 cm). Goreng sebentar di minyak panas, jgn sampai terlalu matang.
   +
   
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan lengkuas dan serai. Jika sudah wangi, masukkan gorengan ayam. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Ungkep ayam sebentar dgn santan encer.
   +
   
3. Masukkan santan kental sebagai finishing. Koreksi rasa, masak hingga matang. Sajikan bersama bahan pelengkap.